»Gibt es in Indien eigentlich Pfefferminze?« Wir saßen auf der Terrasse. Herr Josele nippte an seinem grünen Tee und beobachtete einen Raben, der aus ziemlich frecher Distanz die Schale mit den Erdnüssen anstarrte. In dieser Sekunde entstand dieses Bild vor meinem inneren Auge: Zwei Sorten Reis, Pfefferminze, Kokosmilch, Ingwer … ein Mann, der an einer Straße stand und Pakoras verkaufte. Ich konnte es riechen, schmecken …
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Frau Plötzenhoff, Professor Caprese, Herr Josele und ich spielten gestern Nachmittag Schere, Stein, Papier. Keiner von uns wollte zum Bäcker, aber alle wollten Kuchen. Herr Josele verlor und machte sich auf den Weg. Währenddessen erzählte Frau Plötzenhoff, dass das Spiel viele Namen hat. Schnick Schnack Schnuck, Schnibbeln, Knobeln oder Schniekern. Die chinesische Variante heißt Ching Chang Chong. Was für ein herrlicher Name. Er ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Um 3 Uhr morgens stand ich auf und ging ins Kochlabor. Mein neuestes Gericht hatte schon einen Namen. Na – Lust auf Asien?
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»Wir machen unsere Nougat-Crème selber. Ohne Palmen. Stimmt’s?« Das Mädchen hüpfte hin und her. »Das stimmt.« Die Mutter anscheinend blieb mit der Tochter am Regal mit den Nüssen stehen. Sie griff nach einer Packung mit Haselnüssen und einer mit Mandeln. »Und jetzt brauchen wir auch noch Sojasahne, Puderzucker und vielleicht Orangen?« Sie schaute die Mutter fragend an. Die lachte. Was sie sagte, konnte ich nicht mehr hören. Sie verschwanden hinter der Riesen-Pappwand mit den Schokoriegeln. Ich wollte schnell hinterher. Aber da hörte ich im Geiste die strenge Stimme von Frau Plötzenhoff »Herr Grün, das machen sie jetzt nicht! Menschen im Supermarkt hinterherlaufen.« Also ging ich zur Kasse. Ich dachte nach. Was meinte sie mit Palmen*?
Und: Nougat-Crème selbst machen? Prima Idee. Jetzt wollte ich nur noch eins: ins Kochlabor.
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