Immer mehr Menschen pflanzen Gemüse und Obst an. In unserer Straße sieht man überall Pflanzenkübel auf den Balkonen. Wenn Luigi, der kleine Roboter von Professor Caprese, zum Einkauf geht, wird er oft hereingerufen.
»Herr Luigi, schön Sie zu sehen. Hätten Sie wohl etwas Zeit. Ich möchte Ihnen unbedingt etwas zeigen?«
Sie präsentieren Luigi ihre Ernten und berichten ihm, wie sie beim Pflanzen vorgegangen sind. Luigi kann natürlich nichts davon essen. Aber er fotografiert alles mit seiner Kopfkamera und merkt sich die Menschen und die Ernten. Meist kommt er mit riesigen Tüten nach Hause – voll mit den tollsten Koch-Zutaten und Zetteln mit kleinen Botschaften und Wünschen.
»Lieber Herr Grün, könnten Sie aus dem Hokkaidokürbis ein Pastagericht…?«, »Viel Freude mit den Strauchbohnen. Dieses Jahr sind sie besonders groß. Ob man sie wohl mit…?«
Das freut mich immer sehr.
Heute waren Kartoffeln, ein wundervoller Mangold sowie einige Tomaten in der Tüte. Ich hatte noch ein paar knackige und saftige Pflaumen vorrätig. Da kam mir spontan eine Idee.
Dieses Gericht ist in Kooperation mit dem Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg für die Ausstellung Foodrevolution 5.0 im Herr Grün Kochlabor entwickelt worden. Die Auswahl der Zutaten orientiert sich an den Ernten der ‘Gärtner‘ von Myfoodrevolution. Mehr dazu im Anschluss an das Rezept.
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