Archiv für Januar 2022

Ofengemüse mit Feta, Datteln, orientalischem Würzöl und Kokosjoghurt

18. Januar 2022 von Herr Grün 1 Kommentar

Ofengemüse mit Feta, Datteln, orientalischem Würzöl und Kokosjoghurt Heute wollte ich zum Einkauf losgehen, da hörte ich diese Stimme in mir, die nicht wollte. Einfach nein sagte. Irgendetwas in mir wollte nicht raus. Eigentlich wollte alles in mir nicht raus:-) … stellte ich dann fest. Vielleicht kennen einige von euch den berüchtigten Hamburger Winter mit 50 Grautönen.

Ich schaute nach, was ich noch alles da hatte – und eigentlich war es ganz schön viel. Paprika, Petersilienwurzel, Möhren, Lauch, Zwiebeln ja sowieso.
Der Professor meinte, es schaut gut aus und duftet auch gut. Es sei ein »parfait désordre oriental«.
Ich glaube, das war ein Kompliment:-)

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Vegane Nuggets Florentiner Art mit Pilzen und Marsala-Likör

14. Januar 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Sellerieschnitten mit krosser Senf-Kräuterkruste und einer Zwiebel-Rahmsauce

11. Januar 2022 von Herr Grün 5 Kommentare

»Professoooor!« Ich rief so laut ich konnte. Das Hämmern wurde unterbrochen und Caprese schaute aus dem Fenster seines Arbeitszimmers. Er hatte irgendein Gerät in der Hand und eine dicke, dunkelgetönte Fliegerbrille auf.
»Können Sie bitte für eine Moment mit dem Hämmern aufhören. Ich muss etwas schreiben. Ich kann mich nicht konzentrieren«, rief ich zu ihm hinüber.
»Ja, tut mir leid. Ich höre sofort auf. Ich war sowieso fertig.« Er lachte und winkte mir zu.
»Was bauen Sie denn?« rief ich noch. Aber er war schon wieder verschwunden.

Heute Abend würde er meine Sellerieschnitten mit krosser Kräuterpanade kosten. Ich hatte ihn eingeladen. Dazu gab es Tagliatelle mit einer Zwiebelrahmsauce. Ich freute mich. Caprese wollte Wein mitbringen.

Ich finde den ersten Teil des Jahres oft sehr schön. Eine Zeitinsel. Die meisten Menschen wirken in dieser Zeit zufriedener auf mich als sonst. Als würde sich das Jahr wie eine Uhr erst aufziehen, dann Geschwindigkeit aufnehmen, um im hohen Flug, knapp über der Graslinie, über den Frühling und dann in den Sommer zu fliegen.

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