Herr Grüns Limonade zum Selbermachen

»Können wir bei der Hitze nicht mal wieder Ihre Limonade machen? Die mag ich. Ich habe auch alles eingekauft.« Caprese zauberte ein riesiges Taschentuch hervor und wischte sich damit die Stirn ab. Natürlich war das gespielt. Sehr theatralisch. Ein Neapolitaner, der in Hamburg schwitzt. Ich musste lachen. Er wollte die Einkaufstasche auf den Tisch stellen, da kullerten auch schon Orangen und Zitronen auf dem Kochlaborboden.
»Setzen Sie sich ruhig mal hin. Ich mach das schon.« Ich hatte doch etwas Mitleid mit ihm.
Einige Zeit später hatte ich ein paar Flaschen Limonadenkonzentrat hergestellt. Eigentlich ganz einfach – aus frisch gepresstem Zitronen- und Orangensaft, Rohrohrzucker und etwas Basilikum.
Vielleicht möchten Sie sich für die kommenden Tage ja auch einen kleinen Vorrat anlegen.

Der Kölner Kinderbuchautor Frank Maria Reifenberg hat die Limonade von Herrn Grün zubereitet und jeden Schritt fotografiert. Super gemacht:)
Unter dem Rezept steht der Link zu seiner Facebook Seite. Vielen Dank – lieber Frank:)

Foto: Frank Maria Reifenberg

Zutaten für die Herr Grün Limonade – circa 2 bis 3 Liter (je nach Geschmacksintensität)

Anmerkung: Eigentlich stellten wir eine Art Konzentrat her, das für circa 2 bis 3 L Limonade reicht. Einfach Wasser oder Mineralwasser hinzugeben – und es ist Limonade:)
Natürlich können Sie viel mehr herstellen. 50 Liter? Wie Sie wollen:)

1 Zitrone

2 Saftorangen

200 Rohrohrzucker

1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

Den Saft der Orange (bei mir waren das 200 ml) und den Saft der Zitrone (bei mir waren es circa 50 ml) in einen Topf geben. Den Rohrohrucker  und den Basilikum dazugeben. Das Ganze zum Kochen bringen. Circa 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in ein Gefäß und anschließend in eine schöne Flasche gießen. Ja, das war schon alles. Ab damit in den Kühlschrank.

Bei mir ergaben es circa 300 ml Konzentrat. Optimal fand ich 100 bis 150 ml auf 1 Liter kaltes Wasser. Aber probieren Sie ruhig etwas. Vielleicht mit ein paar Basilikumblättern oder Zitronenscheiben oder auch im Mix mit einem Gin oder einem Martini.

Und hier kommen Sie zur Facebook-Seite von Frank Maria Reifenberg.

Viele sonnige Tage 

wünscht Ihnen Herr Grün