Eigentlich sollt es nur ein lustiger Versuch sein. Etwas Fragolino (eine Art Erdbeerprosecco, den ich im italienischen Supermarkt entdeckte) in eine Espressotasse mit einem abgebrochenen chinesischen Eßstäbchen und dann über Nacht ins Gefrierfach….
Veganes Eis am Stiel: Kiwi-Möhre mit Ahornsirup
Es war sehr heiß. Ich saß im Kochlabor und dachte über ein Eis nach, da klingelte das Telefon. »Die Kiwi und die Möhre. Man müsste…« Dann brach die Verbindung ab. Ich hatte die Stimme nicht erkennen können. Es könnte Professor Caprese gewesen sein. Er war in Brasilien und hatte versprochen, mich anzurufen. Kiwi und Möhre. Mh. Eine ungewöhnliche Kombination. Ich hatte beides da und machte mich gleich ans Werk.
Ich konnte nicht herausfinden, wer angerufen hatte. Professor Caprese war es jedenfalls nicht, wie er mir später sagte. Das Kiwi-Möhre-Eis wurde von mir im Kochlabor zubereitet. Vegan und ohne Zucker. Möchten Sie das
Rezept kennenlernen?
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Frozen Yogurt Banane Karamell – ohne Eismaschine
Am frühen Nachmittag klingelte es an der Tür. Professor Caprese und sein kleiner Roboter Luigi standen vor mir. Sie hatten einen Sonnenschirm dabei, einen Liegestuhl und einen Korb mit ganz vielen Gläsern. »Überraschung!«, rief der Professor und drängte sich an mir vorbei. Er winkte Luigi zu. »Hier kannst du alles hinstellen.« Er tat sehr geheimnisvoll. Mir wurde etwas mulmig.
»Signore Grün, bitte legen Sie sich in den Liegestuhl.«, sagte Luigi mit seiner Roboterstimme. Ich hatte ihn noch nie etwas sagen hören und wunderte mich. Er reichte mir ein Glas und zog seitlich einen Schlauch aus seinem kleinen Blechkörper. »Welche Sorte Eis?«, fragte er. Mh. Eis? Was meinte er. Ich verstand nicht. »Joghurt, Banane, Karamell, Cranberries.« Ich zählte auf, was mir in den Sinn kam. »Gut. Alles klar.« Luigi drückte irgendwelche Knöpfe auf seiner Brust.
Schließlich quoll Joghurteis aus dem Schlauch. Alles in mein Glas. Dann schoss eine Banane aus dem Rohr, Karamellsirup und schließlich sogar Cranberries. Perfekt. Es ging aber weiter und hörte nicht auf. Luigi spritzte mich voll mit Joghurteis und allen Zutaten. Unaufhörlich. Ich sprang auf. Professor Caprese versuchte ihn zu stoppen. Aber nichts half. Luigi drehte sich im Kreis. Immer schneller. Schließlich funkte es, er fiel um und tat keinen Mucks mehr. Aus. Ende. Professor Caprese zuckte die Schultern. »Aber, ist doch schon mal ganz gut. Für den Anfang.«
Der arme Luigi. Der verrückte Caprese konnte ihn wieder reparieren. Übrigens: Das Eis schmeckte köstlich. Wollen Sie wissen, wie man es herstellt? Folgen Sie mir.
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