Die Basis-Variante des wunderbaren Frozen Yogurt. Pur und ohne Eismaschine hergestellt. Das ist ganz einfach und benötigt weniger Zeit, als man denkt. Warten muss aber man aber schon ein wenig.
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Farfalle mit Erbsen, weißen Bohnen und Basilikumöl
»Was könnte ich denn kochen? Was habe ich noch? Vielleicht etwas von diesem oder von jenem?« Beim Anblick der lustigen Farfalle kam mir die Idee.
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Dänischer Rote-Bete-Gurkensalat mit Joghurt und Leksands Knäcke Brungräddat (Knäckebrot)
Erinnern Sie sich noch an meinen Kartoffelfisch mit Dänischem Rote-Bete-Salat? Ich wollte einfach einen Salat essen, der ausschaut wie Heringssalat – aber eben ohne Fisch. Manche Leute sagen »Falscher Heringssalat«. Oje. Das klingt komisch. Ich finde ihn prima und habe ihn weiterentwickelt. Also eigentlich nur ein bißchen. Vorher mit Sahne, sollte er nun leichter werden. Ich dachte an Joghurt. Im Sommer muss ja alles leicht sein. Luftig. Und dann entdeckte ich in Hamburg noch einen kleinen schwedischen Laden mit vielen interessanten Knäckebrotsorten. Da war mir alles klar. Heute gibt es bei Herrn Grün also Dänischen Rote-Bete-Gurkensalat mit Joghurt und Leksands Knäcke Brungräddat.
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