Ich dachte, heute führe ich mal ein Langes-Wort-Getränk in die Manege und zeige Ihnen, wie man ein erfrischendes Honigmelonen-Quark-Frappé kreiert. Eigentlich schreibe ich kreiert nicht gerne, weil ich es immer kraiert lese. Das klingt merkwürdig. Finden Sie nicht? Ich schweife wieder ab. Also zurück zum Thema. Ursprünglich wollte ich ein Mürbeteigförmchen backen und es mit Honigmelonen-Quark füllen. Das Experiment ist aber gescheitert. Das Mürbeteigförmchen ist auf dem Teller zerbröselt. Leider. Plötzlich drängelte sich aber ein anderes Bild nach vorne und rief: »Ich. Ich. Darf ich?« Das war das Honigmelonen-Quark-Frappé. Das fand ich sehr mutig. Deshalb hat es sich seinen Platz auf meiner Seite verdient. Ganz vorne. Manege frei für das mutige Honigmelonen-Quark-Frappé.
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Grapefruitsirup ganz einfach selber machen
Hallo Herr Grün – können Sie nicht mal einen Grapefruitsirup in Ihrem Fruchtlabor kochen? Klar – kann ich. Ich liebe Sirup. In allen Variationen. Deshalb erfahren Sie heute, wie man Grapefruitsirup selber herstellen kann. Das ist nämlich einfach.
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Punka Cotta mit Orangensirup
Heute ist es warm. Die Sonne kommt raus. Endlich Sommer. Und bunt ist es draußen. Das erinnert mich an den Punker, der im Supermarkt an der Kasse saß. Mit einem Irokesenschnitt. Beim Kassieren sprach ich ihn an. Stellte vorsichtig mal die ein oder andere Frage, die er alle freundlich beanwortete. Er lachte. »Punk heisst es aber eigentlich.« meinte er zum Abschied noch.
Ich mag Punks. Sie sind bunt.
Ich möchte allen Punks auf dieser Welt eine kleine Dessert-Kreation widmen: die Punka Cotta.
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