»Sie wollen die Suppe PePa nennen?« Frau Plötzenhoff war ganz außer sich. »So etwas Albernes. Also Herr Grün. Da sollten Sie aber noch einmal drüber nachdenken.«
Es nutzte nichts. Ich hatte mich entschieden. Eine Suppe, in der Petersilienwurzel und Pastinake miteinander vereint sind, musste einfach so heißen. Außerdem hatte ich mir besondere Grießnocken ausgedacht: mit Meerrettich und Cranberries. Ich gebe es zu, alles sehr experimentell. Aber warum nicht mal was wagen.
»Also Herr Grün, wenn ich mal einen Namen vorschlagen dürfte. Es geht um meine Tante Martha. Sie hat damals auf der Île D’oléron…«. Frau Plötzenhoff gab nicht auf.
Wollen Sie wissen, wie die PePa gekocht wird? Na, dann mal los.
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Salzgebäck für Silvester: Orangen-Anis Grissini, Fischlis und Hafercracker
Am 31. Dezember 2013 werde ich um 22.00 Uhr auf dem Dach meines Kochlabors meine Rakete, die Möhre 1, besteigen und zum Mond fliegen. Dort werde ich um circa 23.30 Uhr landen. Ich habe frischgebackene Hafercracker, Orangen-Anis Grissini und Fischlis dabei. Außerdem eine Flasche Grapefruitsirup und jede Menge Wasser. Von einem kleinen Mondhügel aus werde ich das Feuerwerk auf der Erde beobachten. Ein Abenteuer. Und der Ausblick. Herrlich. Herr Grün wünscht euch allen ein frohes, gesundes und wunderschönes Jahr 2014. Besucht mich auch im neuen Jahr in meinem Kochlabor. Bis bald. Euer Herr Grün.
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Karamellisierte Walnüsse ganz einfach selber machen
Sicherlich kennen einige den herrlichen Geschmack von karamellisierten Walnüssen. Ich möchte Ihnen zeigen, wie Sie diese selber herstellen können. Das ist ganz einfach und lohnt sich….