Kennen Sie schon meinen Pflaumensirup? Das ist nämlich die Grundlage für dieses Pflaumengelee. Und das macht man so…
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Sommerliche vegane Kräutercrème
Der Sommer heiß in Hamburg. Erinnerungen an Italien. Heute hatte ich spontan Lust auf eine scharfe Kräutercrème. Möchten Sie wissen, wie ich sie zubereitet habe?
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Karamellcreme Lotti – mit gebrannten Mandeln
Manchmal, wenn ich ein vegetarisches Gericht vorstelle, denke ich: Schade, dass es keine vegane Variante davon gibt. (Ich koche ja auch vegane Gerichte – aber eben nicht immer). So ging es mir auch bei der vegetarischen Karamellcrème. Sie enthält weiße Schokolade, ein Milchprodukt also. Ich suchte nach einer Lösung und bin sehr glücklich mit dieser: Vegane Karamellcrème mit gebrannten Mandeln. Man kann sie ebenso wie die vegetarische Schwester salzen, mit Thymian würzen oder … die Möglichkeiten sind also unendlich groß. Fast:) Ich gebe ihr auch einen Namen und nenne sie Lotti.
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