Wenn ich Pfefferminze rieche, dann hüpft etwas in mir. Ich dachte, ich experimentiere einmal mit Pfefferminzeis. Wahrscheinlich gibt es nur 0,00001% Pfefferminz-Eis-am-Stiel-Liebhaber. Aber das ist mir egal:) Mögen Sie es? Schön. Dann zeige ich Ihnen, wie man es ganz einfach macht.
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Frozen Yogurt mit Mandelkrokant und Rhabarber-Sirup
Seit einer Stunde schimpfte Herr Josele auf Ostern. Ich erkannte ihn nicht mehr wieder. »Dieses Eiersuchen und diese Hasen. Wieso feiert man mit Hasen?« Er schnaufte und schnaubte. Sein Kopf war rot. Gerade setzte er gegen die Schokoladenindustrie an, da übergab ich ihm meine Einladung zum Ostermenü. Auf der Vorderseite eine Zeichnung von einem Hasen. Er schaute sie wie erstarrt an. »Sie kommen doch? Es gibt zum Nachtisch gefrorenen Joghurt mit extra dickem Mandelkrokant und Rhabarbersirup.« Ich schaute ihn fragend an. »Natürlich. Aber Herr Grün. Natürlich. Selbstverständlich. Wo denken Sie hin.« Er strahlte und schüttelte mir immer wieder die Hand … und wirkte wie erleichtert. Ich freute mich. Ostern konnte kommen.
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Frozen Yogurt ohne Eismaschine einfach selber machen – Espresso-Walnuss und Himbeer-Minze
Wir schreiben den 6. Februar 2014. Richtig kalt ist es nicht. Aber der Sommer ist auch noch fern. Wer käme da schon auf Frozen Yogurt? Ich – Herr Grün.
Während der Joghurt im Kühlfach stand, beobachtete ich durch das Fenster des Kochlabors meinen Nachbarn Professor Caprese. Er hatte einen ferngesteuerten Roboter entwickelt, der den Garten umgraben sollte. Luigi, so heisst der Roboter, hatte eine kleine Schaufel in der rechten Handzange und fiel andauernd hin. Das ärgerte den Professor sichtlich. Er schimpfte laut auf Italienisch. Ich öffnete das Fenster und winkte ihm zu.
»Professore, kommen Sie doch hoch. Es gibt Frozen Yogurt mit karamellisierten Walnüssen und Espresso-Sirup.«
»Ich komme sofort, Signore Grün.« Er vergaß Luigi abzuschalten. Der lag im Gras und machte Pfeifgeräusche. Er tat mir etwas leid. Nächstes Mal würde ich ihn auch einladen.
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