Das ist das Dessert zum Herr Grün 3-Gänge Ostermenü 2024.
Das komplette Menü finden Sie hier.
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Mit 2 Audiofiles / Die Geschichte gesprochen von Herrn Grün / Ein Musikstück zum Geburtstag von Ninni
»Ich habe die Nacht kaum geschlafen. Ich hörte immer wieder einmal Klaviermusik und eine Art elektronische Musik. Waren Sie das?«
»Tut mir leid. Das war ich. Morgen hat meine Nichte Ninni Geburtstag – sie wird 25 und ich wollte sie anrufen und ein selbst ausgedachtes ähm Musikstück vorspielen. Es soll eine Überraschung sein.« Er räusperte sich
und schaute etwas verlegen.
Ich kannte Ninni. Sie wohnt in Neapel. Sie hatte uns vor einigen Jahren in Hamburg besucht. Weil ich sie mochte, hatte ich Zimt-Nussschnecken nach ihr benannt. Das Rezept übrigens auf meiner Seite.
»Ein Musikstück? Kann ich es hören?« Ich war neugierig.
»Mh – es ist noch nicht so ganz ausgereift. Luigi hat auch ein Musikstück geschrieben.«
Luigi ist der kleine Roboter von Caprese. Er kann allerlei. Sogar Pastafalten. Und scheinbar ja auch Musik spielen.
»Ich habe Luigi ein Bild von Ninni gezeigt und einiges von ihr erzählt. Dann hat er angefangen zu spielen.«
»Kann ich denn beide Musikstücke mal hören?«
Er spielte mir sie vor. Das Stück des Professors war sehr einfach gehalten, rührte mich aber auch.
»Ich weiß, das Stück von Luigi gefällt Ninni bestimmt besser.« Meinte er.
»Ach, wieso. Ich glaube, sie freut sich über beide.«
Ich war erstaunt über Luigis Weltraummusik. Ich mochte den Sound. (Das Stück übrigens auch als Audiofile unter der Geschichte. Es heisst: »Ninni-Space«.)
»Könnten Sie noch etwas backen. Eine Kleinigkeit? Das würde ich ihr gerne zuschicken.« Er schaute mich mit diesem Caprese-Blick an.
»Ja, das mache ich gerne.« Ich hatte auch schon eine Idee.
Geschichte gesprochen von Herrn Grün ©
Musikstück »Ninni-Space« komponiert und gespielt von Herrn Grün ©
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Diese Nuss-Striezel sind einfach zu backen, weil ohne Hefe und deshalb ohne nennenswerte Gehzeit. Der Teig ruht lediglich 15 Minuten.
Professor Caprese mag sie sehr und besteht darauf, sie selber zu drehen. Sie werden nämlich zweimal um ihren Mittelpunkt gedreht. So erhalten sie ihre eigenwillige Form
Die Füllung unter anderem mit gemahlenen Haselnüssen, Nuss-Nougat-Creme sowie Zimt und Kardamom.
Euch allen einen wunderbares und sonniges Wochenende:-)
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