Diese vegetarischen Frikadellen mögen wir im Kochlabor sehr gerne. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Dazu Pommes Frites oder Gemüse oder einfach nur Senf und Ketchup. Wunderbar.
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Hotdog-Brötchen ganz einfach selber backen
Hotdog-Brötchen sollten schön weich und frisch sein. Am besten backt man sie selber. Das ist eigentlich ganz einfach und braucht gar nicht so viel Zeit. Ich habe im Kochlabor etwas herumexperimentiert und bin zu dieser Lösung gekommen.
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Scharfe Chilipaste ganz einfach selber machen
Diese Chilipaste benötige ich heute für das Gericht »Chili Rolls im Hotdog-Brötchen mit Gurke und karamellisierten Zwiebeln« Sie ist sehr einfach herzustellen und sehr scharf.
Sie können damit allen möglichen Speisen den Kick geben. Gehen Sie aber zuerst sparsam damit um und lernen Sie sie zuerst ein bißchen kennen.
Viel Spaß damit.
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