Kuchen | - Part 5

Mandel-Möhren-Kuchen mit krossem Mürbeteigboden, Vanille-Frischkäsetopping und geriebener Orangenschale

1. September 2023 von Herr Grün 1 Kommentar

Mandel-Möhren-Kuchen mit Vanille-Frischkäsetopping und geriebener Orangenschale

»Könnte ich auch zuerst die Möhren essen und dann den Mandelkuchen?« Der Professor zog die Augenbrauen ganz weit nach oben und schaute mich fragend, fast flehend an.
Ich musste lachen. Was für eine verrückte Idee. Typisch Caprese.
»Warum wollen Sie das tun? Es ist doch ein Mandel-Möhren-Kuchen.«
»Möhren in einem Kuchen?«
»Ich werde den Kuchen mit Möhren backen. Viele mögen das. Ich auch. Versuchen Sie es doch einmal.«
Er zögerte.
»Sie können natürlich auch nur Espresso trinken. Aber…?«
»Aber? Was meinen Sie mit ›aber‹? Was bedeutet das Aber?« Er wurde nervös.
»Na ja. Eigentlich nichts ›aber‹? Ich backe Ihnen sogar etwas anderes. Was Sie möchten.«
»Nein, das möchte ich auch nicht. Sie arbeiten in der letzten Zeit so viel. Nein. In den Kuchen sollen Möhren. Ich bestehe darauf. Nein. Es soll so sein. Er heißt Mandel-Möhren-Kuchen und basta.« Er machte eine große Geste mit den Armen.

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Ein kleiner Sommerwunschkuchen

17. Juli 2021 von Herr Grün 24 Kommentare

Um 5 Uhr morgens schepperte das Telefon.
»Guten Morgen, Signor Grün. Haben Sie gut geschlafen? Ich habe da eine Bitte.«
Es war natürlich der Professor.
»Wissen Sie, wie spät es ist?«
»Ja.«
»Na, wie spät ist es denn?«
»Das weiß ich nicht.«
»Aber Sie haben doch gesagt, Sie wüssten es.«
»Aber das sagt man doch nur so.«
»Was möchten Sie denn?«
»Ich dachte, Sie könnten einen Sommerwunschkuchen backen. Ich muss mir dringend was wünschen. Kann Ihnen aber nicht sagen, um was es geht. Dann funktioniert es nicht.«
Von einem Sommerwunschkuchen hatte ich noch nie etwas gehört. Caprese erzählte, dass es ein toskanischer Brauch sei, solch einen Kuchen zu backen. Man hat pro Sommer einen Wunsch frei. Beim ersten Bissen in diesen Kuchen soll man sich in Gedanken etwas wünschen und ganz fest daran glauben. Er erzählte und erzählte. Ich schlief dabei ein und träumte von der Toskana und dem Meer.
Als ich morgens aufwachte, lag ein Zettel neben mir mit dem Rezept für den Sommerwunschkuchen – in meiner Schrift. Merkwürdig, ich musste das Rezept wohl im Schlaf nach seinen Erzählungen aufgeschrieben haben.
Ich habe ihn natürlich gebacken und mir sogar was gewünscht. Was, verrate ich nicht natürlich nicht. Möchten Sie sich auch etwas wünschen?
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Kleine Espresso-Mandel-Torte – perfekt für den Nachmittagsespresso

2. August 2023 von Herr Grün 4 Kommentare

Kleine Mandel-Kaffee-Torte – perfekt für den Nachmittagsespresso
(schnell und einfach)

Früher-Nachmittags-Hitze. Schattiger Platz unter Streifen-Markise. Geschirrgeklapper. Kartengeschaue. Leichte Brise aus Thekendunkel. Eiskugelblitzen.. Maschinengezische. Espressoduft. Sahne-Gekröne. Keine Wolken. Nicht mal eine. Auch nicht später. Nur Sonne. Sonnensommer.

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