Möhren-Petersilienwurzelsuppe mit Meerrettichgrießklößchen und Petersilienöl
vegan

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Kokos-Kaiserschmarrn mit Zimtkirschen, Kokos-Joghurt und Schoki
vegan

Nach dem Nachmittagsespresso liest der Professor häufig die Zeitung. Sitzt da im Kochlabor-Sessel. Blättert. Brummt mal. Nippt an seiner Tasse. Isst etwas Kuchen.
Heute seufzte er auch einmal ungewöhnlich laut. Riss mich aus meinen Gedanken an das Weihnachtsmenü.

»Am liebsten würde ich den Menschen auch einmal ein bißchen Mut schenken an Weihnachten«, meinte er.
»Wie soll das gehen? Wie würden Sie das machen?«

Er las mir aus einem Zeitungsartikel vor.

Ein Ehepaar aus Holyhead, das ist eine kleine Stadt in der britischen Grafschaft Anglesey vor der walisischen Küste, hatte eine Mut-Bibliothek aufgebaut.
Zuerst war es nur ein Teil ihrer Küche, den sie mit Regalen versehen hatten. Sie sammelten mutmachende Geschichten aus den Zeitungen und archivierten sie nach Thema.
Das sprach sich herum und immer mehr Menschen schickten ihnen Erlebnisse aus ihrem Leben. Von schwierigen Situationen und wie sie sie bewältigt hatten. Sie gaben Tipps. Machten anderen Mut – und Fotos waren auch manchmal dabei.
Die Bibliothek wurde mit der Zeit immer größer. Aus einem Raum wurden zwei. Schließlich stellte ihnen die Gemeinde Holyhead ein ausgemustertes Posthaus zur Verfügung.

Heute kann man das Muthaus in Holyhead anschreiben. Mit einem Thema im rückfrankierten Umschlag.
Es schreiben echte Menschen, mit echten Geschichten. Machen Mut und zeigen, wie gut Menschen anderen Menschen helfen können.

Das Kochlabor-Team – Professor Caprese, Luigi und ich – Herr Grün, wünschen Ihnen wunderschöne und erholsame Feiertage 

Und hier hier kommen Sie zu den einzelnen Gängen des Herr Grün Weihnachtsmenüs:

Zur Möhren-Petersilienwurzelsuppe mit Meerrettichgrießklößchen und Petersilienöl

Zum Gemüse im Teigmantel mit Kartoffelklößen und Marsala-Sauce

Zum Kokos-Kaiserschmarrn mit Zimtkirschen, Kokos-Joghurt und Schoki