Das ist das Dessert zum Herr Grün 3-Gänge Ostermenü 2024.
Das komplette Menü finden Sie hier.
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Das Herr Grün Weihnachtsmenü 2023
Das Herr Grün Weihnachtsmenü 2023
Der Professor schaute mich beim Nachmittagsespresso neugierig an.
»Was denken Sie?«, frage er schließlich.
»Ich denke über das Weihnachtsmenü nach. Und freue mich.«
Ich war zufrieden mit meinem Menü. Noch immer lag der Duft des geschmorten Bourguignons im Kochlabaor. Fädelte herum. Spielte mit uns.
Viele Grüße aus dem dem Kochlabor und wunderschöne Weihnachten
von Professor Caprese, Luigi und mir – Herrn Grün
Das 3-Gänge Menü:
Cremige Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Ajvar
vegetarisch / vegan
zum Rezept
∞
Gemüse-Pilz-Bourguignon auf Tagliatelle
vegetarisch / vegan
zum Rezept
∞
Grießpudding mit Orangensauce und karamellisierten Walnüssen
vegetarisch / vegan
zum Rezept
Kartoffel-Selleries-Suppe mit einem Klecks scharfem Ajvar
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit einem Klecks scharfem Ajvar (Diese elegante Suppe ist die Vorspeise meines Weihnachtsmenüs 2023)
Diese Suppe habe ich zweimal gekocht. Sie ist geling sicher und leicht zu kochen.
Sie sollte Sie frisch vor dem Servieren zubereiten.
Es lohnt sich die Suppe durch ein Haarsieb zu geben.
Widerstehen Sie der Verlockung, das nicht zu tun.
So erhalten Sie eine elegante Menü-Suppe. Sie werden sehen:-)
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