Pasta und Pizza |

Lumaconi mit grünem Spargel, gerösteten getrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachtem Basilikumöl

22. April 2022 von Herr Grün 2 Kommentare

»Lumaconi mit grünem Spargel, gerösteten getrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachtem Basilikumöl«

»Kennen Sie Lumaconi?« Der Professor schaute mich mit zusammengekniffenen Augen an.
»Ist das ein Dorf in Apulien?« Ich ließ mir nichts anmerken.
Er lachte.

Natürlich sind Lumaconi Pasta. Sie sind ziemlich groß und schauen aus wie krumme Röhren. Ich hatte sie schon einmal beim italienischen Lebensmittelhändler, hier in Hamburg, gesehen.
Gestern schien die Sonne ins Kochlabor. Und natürlich hatte der Professor zwei Pakete Lumaconi eingekauft. Da war so eine Stimmung, und ich kochte spontan dieses Gericht.

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Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti

30. März 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti

Werbung für SoFine SoFish Stäbchen

Einmal sah ich in der Kühltheke eine Packung mit einem Fischburger, der vegan ist. Ich konnte mir gar nicht vorstellen, wie so etwas schmecken soll.
Im Kochlabor war ich sehr überrascht, wie gut er schmeckte. Ich war begeistert und bereitete ihn mir später immer mal in verschiedenen Variationen zu. Ein Genuss. Der Burger war von SoFine und hieß SoFisch Burger.
In den letzten Jahren hatte ich oft über die Überfischung nachgedacht und konnte mir nicht vorstellen, dass es so weitergeht. Also könnten solche Produkte doch die Lösung sein.
Ich hatte selber nie mit SoFine Kontakt aufgenommen. Eines Tages kam eine Mail, ob ich SoFine kenne und einmal die neuen SoFish Stäbchen ausprobieren wolle. Ich sagte sofort zu.
Und auch die Fischstäbchen fand ich super.

Die SoFine-Produkte sind aus BIO-Soja, das aus Italien kommt. Es handelt sich hier also um einen umweltverträglichen Anbau von Soja.
Unten blende ich noch einmal den Link zur SoFine-Website ein, da erfahrt ihr noch viel mehr.

Nun viel Spaß mit den veganen SoFish Stäbchen und dem Gericht: »Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti«

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Spicy mexikanischer Auflauf mit Paprika, Tomaten, roten Bohnen und roter Peperoni

25. März 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Spicy mexikanischer Auflauf mit Paprika, Tomaten, roten Bohnen und roter Peperoni – dieOHNE Chili Extra

Sponsored Post – für den vegetarischen Aufschnitt die OHNE Extra Chili – man erhält ihn in Deutschland bei den meisten EDEKA Märkten

»Glauben Sie, dass Mexikaner wissen, was Fusilli sind?« Der Professor schaute mich fragend an.
»Fusilli? Warum nicht. Sicherlich kennen Sie diese Nudelsorte.«
»Kennen Sie einen Mexikaner, der Fusilli kennt oder mit Ihnen kocht?«
»Nein, eigentlich nicht. Aber es ist doch anzunehmen.«
»Es müsste ja eine Mexikanerin oder ein Mexikaner sein, die schon einmal in Italien war. Obwohl – er könnte auch in Deutschland, Frankreich oder sonst irgendwo wo Fusilli kennengelernt haben.« Er kräuselte die Stirn und nahm sich eine dritte Portion von dem mexikanischen Auflauf. Dabei brummte er.

Oft begann Caprese solche Gespräche, wenn es ihm schmeckte. Es war nicht wirklich eine Unterhaltung – eher so eine Art »Lagerfeuer-Kommunikation«. Ich hatte mich daran gewöhnt und fand es irgendwie auch lustig.
Euch viel Spaß mit diesem spicy Auflauf mit der krossen Kruste und den Bohnen, der Paprika und… den Fusilli:-)

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