Ich mag Pesto sehr. Es ist die Grundlage für ewige Kreativität und passt zu vielen Gerichten. Ich wollte schon immer mal ein veganes Pesto herstellen. Also habe ich mich für die folgende Variante entschieden: Oregano-Nuss mit frischem Oregano und getrockneten Tomaten. Mit dabei: Walnüsse, geröstete Mandeln, Cayenne-Pfeffer, Knoblauch und natürlich gutes Olivenöl.
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