Kochen für Kinder | Herr Grün Kocht

Willkommen bei »Herr Grün kocht mit Luigi«

Sicherlich möchtet ihr gleich starten mit dem Kochen und Backen. Vorher möchte ich uns aber noch vorstellen.
Links auf dem Bild seht ihr mich – Herrn Grün. Vor ein paar Jahren startete ich mit meinen Foodblog »Herr Grün kocht«. Ich koche und backe in meinem Hamburger Kochlabor vegetarisch und vegan.
Rechts seht ihr Luigi, das ist der Roboter von meinem Nachbarn Professor Caprese – er ist nämlich Robotertechniker und übrigens Italiener aus Neapel. Der Professor besucht mich im Kochlabor zum Mittagessen, aber auch zum Nachmittagskaffee und manchmal auch abends.
Luigi ist ein ganz besondere Roboter. Er hilft mir oft beim Kochen, hat eine umfangreiche Musiksammlung, bereitet sehr gerne Nudeln zu und macht auch gerne Fotos von Kuchen, die er mag.

Ihr werdet von Luigi, dem Professor, dem Kochlabor und mir noch mehr erfahren hier auf dieser Seite. Aber vor allem werdet ihr Koch- und Backrezepte kennenlernen. Die meisten sind sehr einfach.

Was für mich ganz wichtig ist: Kocht niemals, ohne dass ihr Erwachsene vorher gefragt habt. Auch wenn ihr jemanden damit überraschen wollt. In einer Küche gibt es nämlich ganz schön heiße Herdplatten und Öfen und auch scharfe Messer. Fragt unbedingt, bevor ihr startet, eure Eltern, Großeltern oder andere Erwachsene, ob sie euch helfen und alles erklären. Ich möchte auf keinen Fall, dass euch was passiert. Deshalb musste ich gerade auch sehr ernst sein:-)

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr mir gerne eine Mail schicken:-)
Schickt sie bitte an hallo@herrgruenkocht.de

Also – los geht es.

Viele Grüße aus dem Kochlabor und viel Spaß beim Kochen und Backen

wünschen euch Luigi, Professor Caprese und Herr Grün

Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti

30. März 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti

Werbung für SoFine SoFish Stäbchen

Einmal sah ich in der Kühltheke eine Packung mit einem Fischburger, der vegan ist. Ich konnte mir gar nicht vorstellen, wie so etwas schmecken soll.
Im Kochlabor war ich sehr überrascht, wie gut er schmeckte. Ich war begeistert und bereitete ihn mir später immer mal in verschiedenen Variationen zu. Ein Genuss. Der Burger war von SoFine und hieß SoFisch Burger.
In den letzten Jahren hatte ich oft über die Überfischung nachgedacht und konnte mir nicht vorstellen, dass es so weitergeht. Also könnten solche Produkte doch die Lösung sein.
Ich hatte selber nie mit SoFine Kontakt aufgenommen. Eines Tages kam eine Mail, ob ich SoFine kenne und einmal die neuen SoFish Stäbchen ausprobieren wolle. Ich sagte sofort zu.
Und auch die Fischstäbchen fand ich super.

Die SoFine-Produkte sind aus BIO-Soja, das aus Italien kommt. Es handelt sich hier also um einen umweltverträglichen Anbau von Soja.
Unten blende ich noch einmal den Link zur SoFine-Website ein, da erfahrt ihr noch viel mehr.

Nun viel Spaß mit den veganen SoFish Stäbchen und dem Gericht: »Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti«

…

Kochen für Kinder: Pizza aus der Pfanne ohne Hefe mit Pflücksalat, Blaukraut, einer Salatsauce mit Aprikosenmarmelade, sowie Kichererbsen, Joghurt und Erdnussbutter

19. Juli 2021 von Herr Grün 2 Kommentare

Heute zeigen Luigi und ich euch, wie man eine Pfannenpizza ohne Hefe backt. Hefe ist zur Zeit ja gerade nicht überall vorhanden. Außerdem müsst ihr den Ofen nicht anstellen. Und es macht auch Spaß.
Backt die Pizza doch mit den Zutaten, die ihr euch wünscht. Es gibt 1001 Möglichkeiten:-)

…

Kochen für Kinder (und Erwachsene): Pizza Mexikana mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Oliven, Mais und Feta

7. April 2020 von Herr Grün Kommentar verfassen

Mein Nachbar, Professor Caprese, geht seit Tagen nicht mehr aus dem Haus. Der Grund: Er hat Heimweh nach Italien. Das erkenne ich daran, dass er den ganzen Tag italienische Musik hört.
Luigi, sein kleiner Roboter, ist ganz aufgeregt, kommt oft zu mir ins Kochlabor und zeigt mir auf seinem kleinen Bildschirm Fotos von Caprese, wie er traurig im Sessel sitzt oder auch mal zugedeckt auf der Couch mit einer Mütze daliegt und leise singt. Das macht er eigentlich nur, wenn er krank ist.
Aber in der Regel kann man dem Ganzen mit einer guten Pizza ein Ende setzen. Das wusste ich aus Erfahrung.
Ich entschied mich für eine leicht scharfe mexikanische Variante.

Fertiggebacken und noch frisch ließ ich sie von Luigi ins Nachbarhaus bringen.
Eine Weile hörte man nichts mehr. Dann öffnete sich im Nachbarhaus ein Fenster und der Professor winkte mir laut lachend zu.

Und das ist das Rezept für die mexikanische Pizza. Übrigens mit einer »Frische-Hefe-Variante« und einer »Trocken-Hefe-Variante«.
Viel Spaß damit.

Das ist mir wichtig: Das ist ein Rezept, für das ihr den Ofen braucht. Und der wird ganz schön heiß. Bei mir waren das 230 Grad. Bitte fragt also eure Eltern oder einen anderen Erwachsenen. Das ist sehr wichtig.

…