Espresso-Schokoladen-Tartelettes mit No-Bake-Böden, LUGHURT Natur, Nuss-Nougat-Crème und gebrannten Haselnüssen

Dieses Post enthält Werbung für LUVE – eine tolle Marke mit vielen leckeren, klimafreundlichen und preisgekrönten veganen Produkten, die ich selber sehr mag und deshalb gerne empfehle. Fragen Sie gerne in Ihrem Markt nach den LUVE Produkten – so können sie sich in Windeseile verbreiten, was mich sehr freuen würde.
Den Link zur LUVE Website finden Sie unter diesem Rezept.

Heute erzählte mir Professor Caprese beim Nachmittagskaffee von seinem Onkel Cesare, der in Neapel eine kleine Fahrradreparaturwerkstatt betrieb.
Cesare redete zwar nicht viel, mochte es aber, wenn immer ein paar Leute in der Werkstatt waren, die sich unterhielten, während er Fahrräder reparierte. Er stellte Bänke auf und schaffte sich eine Espressomaschine an. Später gab es auch noch Dolci, die Cesare selbst zubereitete. Das mochten die Menschen. In seiner Werkstatt war immer viel los, und sie wirkte eher wie ein Café und mittendrin Capreses Onkel, der an den Rädern arbeitete.
Cesare war sehr eigen. Es durften nur Besucher in die Werkstatt, die ein kaputtes Fahrrad hatten. Manche Leute schraubten deshalb Sachen an ihren Fahrrädern ab oder liehen sich sogar kaputte Fahrräder, nur um in den Genuss von Cesares wunderbaren Dolci zu kommen.
Ich war fasziniert von dieser Geschichte.
»Welche Art von Dolci gab es denn bei Ihrem Onkel?« Ich war neugierig.
»Biscotti, Orangen-Nuss-Röllchen, manchmal sogar Sfogiatelle und natürlich seine berühmten Espresso-Schokoladen-Tartelettes.«
Die Werkstatt gibt es heute nicht mehr. Zu gerne hätte ich sie einmal besucht!
Als Erinnerung an die wunderbare Geschichte und Professor Capreses Onkel Cesare habe ich diese Espresso-Schokoladen-Tartelettes mit gerösteten Haselnüssen zubereitet.

Zutaten für 2 Tartelettes (mit einem Durchmesser von 12 cm)

Für die Zubereitung der Tartelettes benötigt ihr eine oder mehrere Tartelettes-Förmchen. Die Anschaffung lohnt sich, weil ihr nämlich ab sofort immer einfach und schnell kleine wunderbare Tartes zubereiten könnt
Zur Not könnt ihr die Böden auch in eine andere Form mit Rändern drücken, wie kleine Springformen oder sogar Untertassen. Aber kleine Ränder sollten die Böden schon haben.

Für die No-Bake-Böden

140 g Hafercrunchy (oder anderes Crunchy)
60 g LUVE LUGHURT Natur

Für den Belag

80 g Bio-Nuss-Nougat-Crème
60 g LUVE LUGHURT Natur
2 TL Espresso-Instant-Pulver
ca. 1 ganze Haselnüsse

Zusätzlich für das Topping

Ich habe hier zusätzlich noch kandierte Französische Veilchen und Rosenblätter verwendet. Ihr könnt gerne auch Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Schokotropfen, Kakaonips ,oder was immer ihr auch wollt, verwenden. Ganz wie ihr möchtet und es euch gefällt:-)

Zubereitung

Für die No-Bake-Böden

Zerbröseln Sie die Crunchys. Dazu habe ich sie in eine kleine Tüte gegeben und sie anschließend mit einem Nudelholz klein gedrückt. Bitte nicht zu fein.
Dann vermischen Sie das zerbröselte Hafer-Crunchy mit dem LUVE LUGHURT Natur, sodass ein zusammenhängender Kloß entsteht. Das dauert einen Moment, bis der Hafer-Crunchy die Feuchtigkeit angenommen hat. Diesen Teigkloß drücken Sie platt und verteilen die Teigmasse in den Förmchen. Bitte auch an den Rändern hochdrücken.

Für die Crème

Vermischen Sie die Nuss-Nougat-Crème mit dem LUVE LUGHURT Natur und dem Espresso-Instantpulver. Rühren Sie so lange, bis die Masse farblich so ausschaut wie die Nuss-Nougat-Crème.

Nun können Sie die Crème auf den Tartelettes verteilen.

Für die Haselnüsse

Die Haselnüsse mit einem Messer halbieren und in eine erhitzte, beschichtete Pfanne geben. Wenn ein Röstgeruch aufsteigt, die Haselnusshälften umrühren. Fertig sind die Haselnüsse, wenn sie dunkle Röststellen haben.

Finish

Die Tartelettes mit den gerösteten Haselnusshälften, Früchten etc. dekorieren.

Falls Sie die Tartelettes nicht direkt genießen, bitte in den Kühlschrank stellen.

Die » Espresso-Schokoladen-Tartelettes mit No-Bake-Böden, LUVE LUGHURT Natur, Nuss-Nougat-Crème und gebrannten Haselnüssen« entstanden in Kooperation mit LUVE.

Der LUVE LUGHURT Natur ist zuckerarm. Er eignet sich hervorragend für alles, was Ihre Fantasie zulässt:-) Es gibt den LUVE LUGHURT auch noch in den leckeren Varianten Kokos-Ananas, Kirsche, Heidelbeer-Cassis, Mango und Stracciatella,
Mehr dazu auf der LUVE Website. Dort gibt es auch weitere Rezepte und natürlich LUVE Produkte.

Übrigens: LUVE LUGHURT jetzt mit 37% weniger Plastik weil ohne zusätzlichen Deckel.

Viel Spaß mit den wunderbaren Tartelettes

Herr Grün