Selbstgemachter Frozen Yogurt mit Kokos-Mandelkrokant und frischen Erdbeeren

 Professor Caprese war beim Nachmittagskaffee nachdenklich. Er hatte bisher nur zwei Stück von meinem Zitronen-Mandelkuchen gegessen. Das war schon etwas besorgniserregend.
»Ob sich Erdbeeren und Bohnen miteinander verstehen?«, meinte er nach einer Weile.
»Mh – wie kommen Sie darauf?«
»Ich weiß nicht. Ich stelle mir diese Frage einfach. Erdbeeren und Bohnen? Blumenkohl und Blattpetersilie? Auberginen und Kohlrabi? Äpfel mit Himbeeren? Sie kochen doch oft mit den unterschiedlichsten Zutaten. Was meinen Sie?«
Natürlich passen einige Aromen einfach nicht zusammen, obwohl es interessante Mischungen gibt. Ich dachte an mein Spargelgericht mit Blaubeeren oder den Knoblauchkrokant.
Manchmal beobachte ich tatsächlich, dass sich einige Zutaten lieber mögen und sich deshalb auch besser kombinieren lassen. Es gibt diese unsichtbare Anziehungskraft. Manche Zutaten sind zu Beginn etwas schüchtern. Dann nähern sie sich vorsichtig an.
Die Frage des Professor inspirierte mich zu diesem Dessert. Und ich muss sagen: Frozen Yogurt, Mandeln, Kokos und Erdbeere – da knistert es ganz schön:)

Zutaten für zwei ordentliche Portionen

1 Portion Frozen Yogurt (Wie Sie ihn zubereiten, erfahren Sie von mir hier)
1 Portion Kokos-Mandelkrokant (Wie er hergestellt wird? Folgen Sie mir bitte)

Außerdem benötigen Sie so viele frische Erdbeeren, wie Sie mögen:)

Zubereitung

Den Frozen Yogurt auf Schälchen, Tellern, oder was immer auch Sie möchten, verteilen. Das Kokos-Mandelkrokant darüberstreuen. Und dazu frische Erdbeerstücke.

Ach – das war es schon.

Vielleicht probieren Sie auch meinen Frozen Yogurt mit Blaubeeren, den mit Karamell oder eine der vielen anderen Sorten:)?

Genießen Sie die sonnigen Tage

Viele Grüße
von Herrn Grün