Herr Grün kocht. Vegetarisch, veganer Foodblog.

Tomatensuppe mit kleinen Mozzarella-Kugeln und italienischen Kräutern

31. Mai 2024 von Herr Grün Kommentar verfassen

Tomatensuppe mit kleinen Mozzarella-Kugeln und italienischen Kräutern

Es stand hinter den Dünen. Ohne nahe Nachbarschaft. So ganz allein. Zwischen dem Strand und dem kleinen Haus ganz viele Hagebutten- und Sanddornsträucher. Eine Jahreszeit, in der kaum Menschen da waren. Die Luft frisch. Alles war so klar. Die Gegend erkunden. Wege und Neues kennenlernen. Die Sonne schien fast immer. Ich dachte mir eine Suppe aus. Tomatensuppe mit kleinen weißen Kugeln und Kräutern. Ich dachte, ein bisschen Italien kann nichts schaden. Kleinigkeiten zur Mittagszeit. Danach Espresso und Madeleines, Kekse. Kager sagen die Dänen. Die intensive Mittagssonne genießen. Die Kleinen und die Großen Dinge schätzen. Das Rauschen hinter den Dünen.

…

Fusilli mit Tomaten, Spinat, Knoblauch und Thymian

28. Mai 2024 von Herr Grün 2 Kommentare

Fusilli mit Tomaten, Spinat, Knoblauch und Thymian

Dieses Gericht hatte ich gestern spontan gekocht. Aufgeschrieben hatte ich nicht. Weil viele das Rezept wollten – voilà. Die einfachen Dinge.

Es war einmal ein Riese,
der aß nur kleine Portionen.
So kam er ins TV
und zeigte es vor Millionen.
Doch die hatten Pasta mit Tomaten und Spinat gekocht.
Das hat der Riese so gemocht
und aß mehr als 10 Portionen.
Das war sein Ende als Star,
was ihm niemals wichtig war.

…

Selbstgemachter Pudding mit Rhabarberkompott und krossen Kokos-Crumbles

24. Mai 2024 von Herr Grün Kommentar verfassen

Selbstgemachter Pudding mit Rhabarberkompott und krossen Kokos-Crumples

Selbstgemachter Pudding mit Rhabarberkompott und krossen Kokos-Crumples

Die Tür des Kochlabors wurde aufgerissen. Der Professor stürmte herein. Rannte zum Fenster, riss es auf und atmete tief.
»Was ist denn los?«, fragte ich ihn – wusste aber aus Erfahrung, dass es nichts Schlimmes sein konnte. Caprese-Theatralik.
»Der Rhabarber.« Er schnaufte.
»Was ist mit dem Rhabarber?«
»Es gibt keinen mehr.« Er setze sich in Resignationspose auf einen Stuhl. Schaute nach unten. Stützte den Kopf auf. Rodin.
»Na und, dann eben wieder nächstes Jahr. Ist doch nicht schlimm.«
»Nächstes Jahr? Wir hatten doch noch so viel vor.« Er zählte alle möglichen Rhabarbergerichte auf. Von einigen hatte ich noch nie etwas gehört.
Um das Rhabarber-Theater zu verkürzen, rief ich ein paar umliegende Geschäfte an und fragte nach Rhabarber. »Ja, haben wir noch.«
Ich nahm das Fahrrad und fuhr zu diesem Markt. Sie hatten noch wunderschöne Stangen Erdbeerrhabarber.
Ich bereitete uns für den Nachmittag ein Dessert aus Pudding, Rhabarber und extrakrossen Kokosstreuseln zu.
Der Professor aß es genüsslich und meinte noch, dass man einfach immer gelassen bleiben müsste – die Dinge würden sich alle schon richten, zurechtruckeln und so weiter.

…