Dieses Post enthält Werbung für LUVE – eine tolle Marke mit vielen leckeren, klimafreundlichen und preisgekrönten veganen Produkten, die ich selber sehr mag und deshalb gerne empfehle. Fragen Sie gerne in Ihrem Markt nach den LUVE Produkten – so können sie sich in Windeseile verbreiten, was mich sehr freuen würde. Das LUVE Eis gibt es in den Geschmackssorten Vanille, Schoki, Keks-Karamell, Keks & Kakao und Erdbeer.
Beim Nachmittagskaffe – ich hatte einen kleinen Streuselkuchen gebacken – stellte der Professor diese Frage, die ich so schnell nicht vergessen werde.
»Signor Grün, könnten Sie sich vorstellen, dass wir beide ein Unternehmen führen? Ich meine nicht irgendeins, sondern ein Weltunternehmen mit Niederlassungen in vielen Ländern.«
Mein linkes Augenlid zuckte für einen kurzen Moment. Die Frage irritierte mich.
»Was würde dieses Unternehmen produzieren?« Ich war neugierig.
»Streusel in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das hat Riesenpotenzial. Caprese & Grün Crumbles.« Er zog einen Bogen in der Luft. Das sollte wohl einen Hinweis auf das Firmenschild sein.
»Ich habe da mal was vorbereitet.« Er zog eine Tapetenrolle hervor und breitete sie auf dem Küchentisch aus. Dann hielt er mir einen Vortrag über Absatzmärkte, Chancen, Aktien und begeisterte Investoren. Die Firmenzentrale in Boston hatte 32 Stockwerke. Im ersten Step wohlgemerkt. Er zeigte mir Zeichnungen von Packungen und Verwendungsszenarien. Er schwärmte von den Geschmackssorten – Himbeer, Mandel, Kokos, Schoko, Cranberries, Aprikose und 40 anderen Geschmacksrichtungen.
So ging es immer weiter. Zwei Stunden dauerte der Vortrag. Ich hatte mich aber vorher schon ausgeklinkt und dachte über die heißen Tage nach, die kommen werden. Ob ich noch ein Getränk entwickeln würde? Oder ein Eis? Vielleicht eines mit Crumbles? Das war es. Ich strahlte. Der Professor deutete das wohl als gesteigertes Interesse an seiner Idee und zog eine weitere Tapetenrolle heraus – mit Umsatzzahlen und der Strategie beim Börsengang von Caprese & Grün Crumbles.
Zutaten für ca. 4 Portionen (2 Vanille, 2 Schoki)
1 Becher LUVE Lupinen Eis Vanille (450 ml Becher)
1 Becher LUVE Lupinen Eis Schokolade (450 ml Becher)
Himbeeren*
Brombeeren*
Blaubeeren*
so viel ihr wollt – ist ja klar 🙂
Für die Crumbles
60 g Dinkelmehl 630
50 g Rohrohrzucker (bitte nicht Rohrzucker)
35 g vegane Margarine
10 g Kokosflocken
Für die Deko
Ein paar Minzblätter und eventuell Kokosflocken
Zubereitung der Crumbles
Alle Zutaten miteinander gut vermischen und dann verkneten. Zu einem kleinen Kloß formen und für eine Viertelstunde in den Kühlschrank legen.
Den Herd auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Gehen Sie nach Ihrer Erfahrung. Jeder Herd ist ja anders.
Backpapier auf einen Gitterrost legen (mein Test hat ergeben, dass ein Gitterrost besser geeignet ist). Nun vom Teigkloß immer ein Stück abzupfen (Sie bestimmen die Größe) und aufs Blech legen. Dann für ca. 15 bis 18 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Sie sehen es schon an der Farbe, ob die Crumbles gut sind – und Sie können natürlich auch mal probieren. Aber vorsicht: heiß:-)
Wenn die Crumbles fertig gebacken sind, abkühlen lassen.
Finish
Die Beeren und Minzblätter waschen.
Mit dem Eiskugelformer oder mit einem Löffel das Eis in die Gläser geben. Eventuell etwas schichten – also Eis, Beeren, Crumbles und nochmal Eis.
Zum Schluss noch ein paar Crumbles obenauf und ein Minzblatt und auch ein paar Kokosflocken. Das mögen Eisbeeren sehr.
LUVE Schoki-Eis mit Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Kokos-Crumbles entstand in Kooperation mit LUVE.
Ich mag die Eissorten sehr und bin mir sicher, dass man daraus noch viele fantasievolle, kreative wunderbare Eiskreationen zubereiten kann:-) Mit selbstgemachtem Krokant, Sirups, veganem Eierlikör (gibt es wirklich) und vielen anderen Zutaten.
Hier kommen Sie zur LUVE Website
Viel Freude mit den LUVE Eissorten. Es sind ingesamt fünf: Vanille, Schoki, Keks-Karamell, Keks & Kakao und Erdbeer.
… und viele Grüße aus dem Kochlabor
Herr Grün
Sabina Lengert meint
toll
Herr Grün meint
🙂